Как стало известно «МК», в основу своих расчетов эксперты положили соотношение количества баров и кофеен, находящихся в каждом округе. Так, в ЗАО расположен 51 бар и 84 кофейни; Их соотношение (количество баров, разделенное на число кафе) — самое низкое в городе, всего 0,7. Таким образом, ЗАО — самый «кофейный» округ столицы. Следом за ним идут Новомосковский округ (9 баров и 11 кафе; 0,8), а также ЮАО (62 бара и 67 кафе; 0,9). В самом низу рейтинга оказались те округа, где количество пивных сильно превосходит число кофеен: это ЮВАО (80 баров и 31 кафе; 3), Троицкий административный округ (3 бара и 1 кафе; 3), а также самый «пивной» округ столицы — Зеленоградский, где на 11 пивных приходится всего 3 кофейни (соотношение 3,7).
По мнению Сергея Колесникова, вице-президента Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО), состав заведений общепита в различных округах Москвы напрямую зависит от контингента местных жителей: «Если вы живете в «благополучном» западном округе — где-нибудь в Крылатском или Ново-Переделкино — вполне понятно, что барам вы скорее всего предпочтете кафе. Однако, типичный житель одного из районов юго-востока столицы — к примеру, Капотни, считающейся одним из самых проблемных мест города — наверняка предпочтет пивную кофейне. Такие различия объясняются во многом социальным статусом людей из разных мест столицы. Что касается центра Москвы, то там что бары, что кафе в основном «работают» на бизнес-ланчи, обеды и т.д. О них, как о социальном показателе, там вряд ли можно говорить».
