С начала года стоимость минимального набора продуктов питания, утвержденного государством, увеличилась на 13,3%, и это учитывая июльское удешевление на 0,3%. Среди всех видов продтоваров снижение цен, как и следовало ожидать, отмечается на большинство видов плодоовощной продукции. Так помидоры и огурцы подешевели на 18,3% и 16,5% соответственно; лимоны более чем на 4%; капуста на 12,5%; виноград на 7,1%.
И всё это изобилие потянуло лишь на 0,3% или 7,8 рублей. В Москве минимальная продуктовая потребительская корзина сейчас стоит 3530,1 руб. (подешевела за июль на 0,2%); в Санкт-Петербурге—3312,9 руб. (подорожала за июль на 2,1%). Самые дорогие продукты на Чукотке—минимальный набор стоит 7511,6 руб. А дешевле всего питаться можно в Белгородской области—на 2541,4 руб. в месяц.
С 1 января 2013 года состав продуктовой потребительской корзины изменился. Для всех категорий граждан (дети, трудоспособное население и пенсионеры) объём расчётного потребления продуктов питания увеличился на 14%. Наиболее значительной стала доля по позиции «свежие фрукты». Их потребление должно было вырасти в среднем на 80%. Овощи и бахчевые культуры также увеличили свой удельный вес, хотя и не настолько сильно.
Забота об укреплении иммунитета и предотвращении авитаминоза у населения похвальна. На этом фоне потребление масла детьми сократилось на 50%, пенсионерами на 9%, а трудоспособное население наоборот добирало 5% к показателям 2012 года.
Обратная ситуация с молочными продуктами: люди сознательного возраста обнаружили в своей продуктовой корзине на 20% меньше молочных продуктов, а вот пожилые люди и их внуки увеличили потребление на 18% и 11% соответственно. Интересно выглядят значения для «прочих» продуктов, включающих чай, соль и специи. Здесь трудящиеся отыгрывают все свои позиции с лихвой, добавляя аж 161% к показателям предыдущего года.
Поскольку удельный вес фруктов и овощей среди прочих составляющих нынешней потребительской продуктовой корзины достаточно велик, их сезонное удешевление должно серьезно влиять на общую стоимость корзины. Однако, этого не происходит. Потому что сезонное удешевление овощей и фруктов тут же «съедается» подорожанием других продуктов. И прежде всего, мяса и молока. Молочные продукты в июле стали лидером подорожания, прибавив 0,9-1,4%. Из них больше всего подорожали творог и сыр (1,3% и 1,4% соответственно), но и цена обычного питьевого молока взлетела за месяц на 1,2%.
Можно предположить, что прокормиться осенью и зимой будет еще сложнее. Ведь овощной и фруктовый сезоны скоро закончатся. А подорожание рыбы, мяса и молока лишь набирает обороты. По различным оценкам, в III квартале минимальная продуктовая корзина может подорожать на 4-5%.
