- Надо не расстраиваться, а радоваться — наконец-то у нас будет развиваться овощеводство и садоводство. Эти сферы теперь получат государственную поддержку, которой в последнее время практически не было. И через 3-4 года мы сможем не только полноценно питаться своими овощами и фруктами, но и контролировать их качество. Это очень важный момент: большая часть импортной плодовой продукции обрабатывается консервантами непомерно. Для примера: польские яблоки обрабатывают в течение их выращивания и сбора 36-38 раз, тогда как наши — всего 7-8. Причем у нас запрещено проводить обработку менее чем за 2 недели до сбора урожая, а там такого запрета нет. И турки точно так же делают — доставлять-то приходится издалека. А ведь консерванты проникают в клеточную структуру кожуры, не смываются...
- А как будем жить эти 3-4 года?
- Так же, как жили в годы моей молодости: питаться сезонными овощами и фруктами, ничего страшного в этом нет, выросло здоровое поколение. Я считаю, что лучше съесть меньше, да лучше, то есть качественного продукта. Раньше наша, отечественная сельхозпродукция была неконкурентоспособна из-за обилия импорта, кроме того, у нас очень слабо развита сельскохозяйственная логистика — система хранения и доставки до потребителя. Постановление Правительство РФ по поводу создания сети оптово-распределительных сельскохозяйственных центров и овощехранилищ по стране должно было выйти еще 1 февраля этого года, но вышло (причем в усеченном, недоработанном виде) лишь 15 ноября. Но все равно хотя бы впервые государство озаботилось созданием государственной логистики. А ведь важно не только произвести товар, но и сохранить, и довезти до потребителя. Во всем мире логистикой занимается именно государство, потому что она требует затрат еще больше, чем само сельхозпроизводство.
- Еще куры и индейки попали под эмбарго. Это нам чем грозит?
- Это уж точно ничем, с птицей у нас нет проблем. Поставки турецкой птицы — это была политическая уступка Турция, ничего более.
- На разгоне инфляции эмбарго сильно скажется, по-вашему?
- Основная инфляция формируется за счет естественных монополий и госкорпораций. Также транспорт, действия Центробанка с запредельной ключевой ставкой, теперь вот плата за большегрузы — вот это все оказывает существенное действие на инфляцию. У нас одна только стоимость удобрений за минувший год повысилась на 35-50% - и это при том, что все удобрения производятся в Россия и на отечественном сырье! А поставки турецких овощей-фруктов — это сотые доли.
Так что огорчаться не стоит. В данном случае точно: то, что делается — к лучшему!
