Такое впечатление, что российское ценообразование идет своим путем вопреки мировым трендам. Причины веские — текущий кризис, падение рубля и нефти. А что же происходит с ценами на продукты на «загнивающем» Западе?
А у них вот, как назло, все падает. По сообщению ФАО (продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН), мировые цены на продовольствие в декабре достигли своего минимума за четыре года. Индекс цен ФАО — это средневзвешенный показатель изменения международных цен на корзину пяти продовольственных сырьевых товарных групп: зерновые, мясо, молочные продукты, растительные масла и сахар. Так вот, он упал на 1,7% — до минимальных с августа 2010 года 188,6 пункта.
За минувший год максимальное снижение было зафиксировано в ценах на зерновые культуры (-12,5%), молочные продукты (-7,7%), масла (-6,2%) и сахар (-3,8%). Впрочем, кое-что все-таки у них подорожало за прошлый год, а именно мясо (+8,1%). А вот у нас тотально дорожают все продукты, только с разной скоростью.
Медведев приказал ценам лечь
Российский премьер, как и приказал ему накануне Нового года президент, не отдыхал, а работал. В частности, Дмитрий Медведев вызвал на ковер министра сельского хозяйства Николая Федорова. «В последнее время из-за ситуации вокруг рубля, из-за целого ряда других причин у нас довольно серьезно разыгралась продовольственная инфляция. Даже несмотря на рекордный урожай, давление на цены присутствует. В Москве и Санкт-Петербурге оно больше, в провинции — меньше, но тоже есть», — предупредил Медведев.
Глава кабмина приказал переломить ситуацию: «Хотел бы, чтобы вы вместе с Федеральной антимонопольной службой и в необходимых случаях вместе с правоохранительными органами следили за ситуацией на продовольственных рынках». И в особенности премьер приказал скоординировать эту работу со всеми губернаторами и региональными инстанциями. Федоров пообещал выполнить этот приказ.
Сделать это будет очень непросто. Напомним, по данным Росстата, инфляция за 2014 год достигла 11,4% — впервые с 2008 года показатель стал двузначным. При этом отдельно взятая продовольственная инфляция показала самые высокие значения. По предварительным данным, продукты питания в 2014 году подорожали на 15,4%.
За первые десять дней января 2015 года рост цен на продовольствие продолжился. Хотя ранее такая тенденция Росстатом не фиксировалась, так как потребительская активность в новогодние каникулы всегда снижалась — все закупалось заранее.
Конец сладкой жизни
В предпраздничные декабрьские дни «МК» заметил, что стартовало повышение цен на продукты социальной значимости. Хлеб, мука, макароны, молоко пока стабильны. Подсолнечное масло по средней и высокой цене — тоже. А вот самое дешевое уже превысило 50-рублевую планку (старая цена — 34.90). Соль прибавила в среднем 5–7 рублей. Российский сыр в «экономе» подорожал на 50 рублей (с 309 до 359), в среднем сегменте — на 100. Сейчас там он продается по 520 рублей за 1 кг. По акции — 299.90.
По гречневому сценарию пошел сахар. С 29.90 рублей в декабре подорожал до 39.90, а в конце месяца до 44–45. 3 января в «экономе» пачка в 900 г стоила 54.85 руб., а 9-го числа там же — почти 62. Получается, что меньше чем за месяц сахар-песок подорожал почти в два раза.
В первые дни нового года на полках «эконома» не оказалось яиц. Подумалось тогда, что раскупили все для салатов. Через несколько дней они появились. Самые дешевые — по 58.95. А в конце декабря (уже подорожавшие) были по 54.50. В среднем сегменте дешевый вариант стоит сейчас около 80 рублей за десяток.
Торговля уходит в стагнацию
Декабрь с его истерическим спросом на продовольственные и непродовольственные товары уже в прошлом. Последний всплеск наблюдался 30–31 декабря, когда к небольшим колбасным и мясным прилавкам выстроились очереди (до 20 человек). Покупатели подшучивают над собой: «Закупаем, как будто весь год не ели». В очереди обсуждается одна тема — грядущее подорожание и не только продуктов. Утомленным продавщицам некогда отойти от прилавка. Они все режут и режут: сервелат, балык, буженину, окорок. И предупреждают: «Берите сейчас. После праздников все подорожает».
Российский ритейл ждут непростые времена. Только перестроились на схему импортозамещения, так в декабре рубль обвалился. Каково будет потребительское поведение покупателей в январе — трудно сказать. К возросшим ценам население рано или поздно адаптируется, затянет пояс еще потуже, сделав свою талию почти осиной. И снова пойдет в магазин, ведь кушать что-то надо.
«Борщевой набор» становится золотым
«Второй хлеб» пока держится на уровне декабрьских цен: 26 рублей в «развале», 40 — в сетке за 1 кг. А вот другие ингредиенты заметно пошли на повышение даже в «экономе». Лук репчатый — около 30 рублей, морковь — 55–60, капуста — около 40, свекла — 23–25. Сравним с ноябрьскими ценами в столичном гипермаркете: картошка — 12 рублей, лук — 13, морковь — 15, капуста — 10, свекла — 18,6.
Ноябрь уже в прошлом, на дворе — январь.
Цены на продукты питания в магазине экономкласса (в рублях)
Продукты 29 декабря 12 января
Гречка 900 г 52.40 52.65
Рис 900 г 39.90 39.95
Масло подсолн. 80.25 80.25
Яйца 10 шт. 54.50 58.95
Цыпленок бройлер 117 124.90
Картофель (рос.) 25.60 24.95
Огурцы 45.90 (по акции) 79.95
Помидоры 122.50 149.00
Яблоки (сезон) 61.90 74.95
Цены на продукты питания в магазине среднего класса (в рублях)
Продукты 29 декабря 12 января
Сахар-песок 900 г 39.90 47.80 (по акции)
Гречка 900 г 53.90 64.90
Рис 900 г 44.90 49.90
Масло подсолн. (рос.) 91.50 69.90 (по акции)
Яйца 10 шт. 64.90 76.20
Цыпленок бройлер 145 147
Картофель (рос.) 28.90 25.90 (по акции)
Огурцы 129 (1 кг) 95.90 (450 г)
Помидоры 129.90 130
Яблоки (сезон) 79.90 59.90
