Анни Жирардо родилась 25 октября 1931 года. В кино дебютировала ролью девушки легкого поведения Нади в картине итальянского классика Лукино Висконти "Рокко и его братья". Ее партнерами выступили Ален Делон и Ренато Сальватори, за которого она вышла замуж. Ее визитной карточкой стал фильм «Умереть от любви» , снятый в 1970 году, когда актрисе было 39 лет.
Жирардо сделала блестящую карьеру и на театральной сцене. Актриса становилась лауреатом Каннского и Венецианского кинофестивалей, национальной французской кинопремии "Сезар".
В 1980-е у Анни был творческий кризис, "горе" она топила в рюмке, однако, нашла в себе силы вернуться на большой экран.
"Возможно, это была величайшая актриса французского кино послевоенного времени. В любом случае для меня как режиссера, так и мужчины, она останется лучшим воспоминанием. Это была исключительная женщина как на съемочной площадке, так и вне ее", - сказал французский режиссер Клод Лелюш.